Мировая кухня

Елена Летучая: «Мне понравился Саранск»

Под прицел популярной ведущей телепроекта «Ревизорро» попали «Мордовское подворье», «Биг Пиг», студенческая столовая и хостел «Лайк»

Елена Летучая охотно фотографировалась с жителями Саранска на фоне городских трущоб Елена Летучая охотно фотографировалась с жителями Саранска на фоне городских трущоб

Визит телеведущей в Саранск перекрыл по популярности весьма странный футбольный матч "Мордовия" — ЦСКА Визит телеведущей в Саранск перекрыл по популярности весьма странный футбольный матч «Мордовия» — ЦСКА

Месяц назад ведущая телепрограммы «Ревизорро» (телеканал «Пятница»)  Елена Летучая пообещала журналистам «Столицы С», что приедет в Саранск и сдержала слово. «Мне очень понравился ваш город, — призналась она в короткой беседе. — Уютная атмосфера и приятные доброжелательные люди».  Правда, о местных заведениях общепита у нее сложилось противоположное мнение. Кафе «Мордовское подворье» на момент визита Летучей объявило «санитарный день», а руководство гриль-бара «Биг Пиг» до сих пор находится под впечатлением от ее излишней прямолинейности. Елена спокойно воспринимает критику в свой адрес и неуклонно следует намеченному маршруту. Она успела побывать в университетской столовой и хостеле «Лайк». Подробности визита в Саранск одной из самых известных ведущих российского телевидения — в материале ОЛЬГИ КРАПИВИНОЙ.

Приезд Летучей в Саранск стал громом среди ясного неба. Едва завидев ведущую «Ревизорро», местные жители вооружались видеокамерами и фотоаппаратами. И всех, конечно, мучил вопрос: «Куда она направится?» В итоге в качестве первого объекта Елена выбрала «Мордовское подворье». По официальной версии, попасть ей туда не удалось, потому что на двери висела табличка с надписью «Санитарный день». Но очевидцы утверждают, что Летучая все-таки прошла внутрь и увиденное вызвало у нее негодование. По слухам, в это время к «Мордовскому подворью» даже подъезжал автомобиль с госномерами… Говорят, что руководство заведения клятвенно пообещало исправить все ошибки. Теперь в кафе все буквально «вылизывают» к новому визиту телеведущей. По словам посетителей, которые находились внутри, их попросили немедленно покинуть заведение и даже не объяснили причину… Когда корр. «С» позвонила в кафе, чтобы получить комментарий, его сотрудники, услышав название издания, пробормотали, что ничего сказать не могут и бросили трубку… И это не удивительно. Ведь им управляет весьма известный в узких кругах бизнесмен Самвел Мкоян.

Сергей Стешин сделал определенные выводы после визита Елены Летучей Сергей Стешин сделал определенные выводы после визита Елены Летучей

"Биг Пиг" снова ждет в гости Елену Летучую «Биг Пиг» снова ждет в гости Елену Летучую

Из-за этой этикетки разгорелся сыр-бор Из-за этой этикетки разгорелся сыр-бор

Программа "Ревизорро" добавит популярности этому заведению Программа «Ревизорро» добавит популярности этому заведению

Следующим пунктом расследования ведущей «Ревизорро» стал гриль-бар «Биг Пиг», которому она поставила много плюсов, но… не рекомендовала посетителям. Совладелец кафе Сергей Стешин охотно пошел на контакт с журналистами и подробно объяснил ситуацию. «Она появилась у нас неожиданно, — рассказывает ресторатор. — Не ответив на приветствия персонала, съемочная группа отправилась прямиком на кухню». По словам Стешина, Елену Летучую насторожило, что в гриль-зоне повар во время приготовления мяса переворачивал его руками. «Уверяю вас, что такое допускается, — объясняет предприниматель. — Он вполне может работать без  латексных перчаток, тем более что есть санитарная книжка». Следующее замечание  было сделано из-за половника, который торчал в соусе… Как рассказывает Стешин, ведущая «Ревизорро» тщательно осматривала каждый уголок. Отметила, что везде очень чисто, несмотря на большое количество посетителей. Не успел персонал «Биг Пига» вздохнуть спокойно, как неожиданная гостья решительно направилась в заготовочный цех — к холодильнику, где хранятся полуфабрикаты. И тут же обнаружила «косячек» — соус «Тартар» был просрочен на один день. «Согласен, это нарушение, но такое незначительное, за которое не расстреливают и казнят, — говорит совладелец гриль-бара. — Гораздо хуже было то, что произошло потом». В морозильной камере Летучая обнаружила партию свиной шейки в вакуумной упаковке, на которой стоял срок реализации — до 16 сентября. Хотя было уже 20-е. «Честно говоря, я вначале растерялся, — признается Сергей Стешин. — Потому и начал нести всякую ахинею… Понимаете, я не привык, когда рядом видеокамера. Моя работа – вкусно кормить клиентов. И они остаются довольны». Когда ресторатор пришел в себя, его осенило: шейка бескостная охлажденная хранится при температуре  +2 +4 градуса в течении 21 суток в холодильнике, но продукт был обнаружен в морозильной камере! «Так что нарушений я здесь не вижу, — объясняет собеседник.-  Правда, Елена сказала, что мы не имеем права применять температурный режим и хранить мясо, как указано на упаковке. Мол, откуда я знаю, может быть, оно у вас просрочилось, а потом вы его заморозили».  По словам управляющей заведения Ирины Буренковой, в связи с этой ситуацией был сделан запрос  в «Мордовсертификацию». «Видите, вот они, документы, где черным по белому все написано, — говорит женщина. — Мы имеет право менять температурный режим на некоторые виды товаров, если на этикетке не стоит такой запрет!» Кстати, в кафе «Биг Пиг» во время проверки находились тайные помощники Летучей, которые заказали то же, что и ведущая. «Когда она взвесила свой салат «Цезарь» с курицей, оказалось, что там не хватает ровно 30 грамм, — говорит Стешин. — А ее помощники недосчитались  80 грамм. Возможно, это наше упущение… Но зато в мясном гриль-ассорти у ребят из программы «Ревизорро» было на 300 граммов больше положенного. Правда, никто этого просто не принял во внимание».  Сергея огорчило, что во время ужина Летучая рассказала вслух об обнаруженном на кухне просроченном мясном изделии. И клиенты, сидящие за соседними столиками, сразу оживились и подняли головы. «Мы, конечно, не идеальные, — говорит Стешин. — Но есть преступление, а есть обычный проступок. Так что, нас за это казнить теперь?» После слов ведущей совладелец «Биг Пига»  уже не смог совладать с нахлынувшими эмоциями. Он вынес в зал злополучную свиную шейку и начал объяснять ситуацию посетителям. «Все сразу зааплодировали. Кто-то даже предложил прогнать незваную гостью. Многие сказали, что как сюда ходили, так и будут ходить». Потом Елена Летучая вышла к толпе народа, осаждающей вход в «Биг Пиг»: «Я ставлю больше плюсов, чем минусов, но не рекомендую это заведение. Здесь обманывают посетителей». «Получается, что она противоречила сама себе, — недоумевает Сергей Стешин. — Но Бог ей судья. Наши клиенты знают, что у нас вкусно кормят!»

Очередным этапом маршрута Летучей стала университетская столовая. Когда корр. «С» попыталась выяснить у представителей университета впечатления, они попросили перезвонить через несколько минут. «Мы сейчас как раз собрались, чтобы обсудить этот вопрос». Однако потом трубку уже не брали… Очевидцы утверждают, что после столовой Летучая отправилась в местный «Макдональдс», чтобы просто перекусить. А к вечеру решила протестировать хостел «Лайк», распложенный в переулке Дачный. «Все произошло так внезапно, что мы едва успели опомниться, — рассказывает его администратор Ирина Васильева. — Не успели отойти от нашествия фанатов ЦСКА, а тут вдруг… «Ревизорро»!» По словам женщины, съемочная группа приехала, когда в хостела шла генеральная уборка. «Даже не представляю, в каком свете нас покажут, — вздыхает Васильева. — Но если Елена Летучая – человек понимающий, то все будет нормально». Директор хостела Максим Колганов уверен, что «плохая реклама – это тоже реклама». «Недостатки есть у всех, куда от них денешься, — считает он. – Потом посмотрим, что там наснимали, меня в этот момент не было. Нам укажут недостатки — и мы будем исправляться!»

340x240_mvno_stolica-s-noresize