Суббота, 20 апреля
Что волнует

Правда ли, что с этого года в школьном меню появились блюда из свинины?

Фото: Столица С

Вопрос от: Анна Николаева, Саранск

«Да, — ответил заместитель министра образования РМ Иван Дугушкин. – Но в учебных заведениях нельзя кормить  только жилованной свининой с массовой долей жировой ткани более 70%. Согласно технологическим картам, по которым осуществляется приготовление блюд в школьных столовых, организаторы питания используют мясо только 1-й категории. Это не противоречит действующим санитарно-эпидемиологическим требованиям».

«В перечне продукции, которая не допускается при организации питания детей, указанном в СанПиНе, свинина отсутствует, — сообщила заместитель руководителя регионального управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Наталия Фадеева. — В детсадах и школах нельзя давать в пищу мясо сельскохозяйственных животных, птиц и рыбы, не прошедших ветеринарно-санитарную экспертизу. Кроме того, там запрещены блюда из субпродуктов — почек, легких, селезенки, за исключением говяжьей печени, языка и сердца. Такое ограничение связано с высоким риском возникновения пищевых инфекций и паразитарных заболеваний».

Материалы по теме
Закрыть