Воскресенье, 9 мая

Горький шоколад – средство от повышенного давления

Фото: Соцсети

С артериальным давлением успешно борется диета DASH, что буквально переводится как «диетические подходы к остановке гипертонии». Медицинские светилы убеждают, что людям, испытывающим проблемы с давлением, полезно питаться продуктами, которые богаты кальцием, магнием и калием. А это — овощи, несладкие фрукты (пять порций в день), цельнозерновые продукты, мясо птицы, жирная рыба (минимум дважды в неделю), нежирные молочные продукты, бобовые, семечки и орехи. Также нужно ограничить потребление красного мяса и сладости (включая и сладкие фрукты). Полезный для сердца десерт — горький шоколад. Но при норме 45 граммов в неделю!

Долгое время специалисты считали, что животные жиры для сердца вредны. Однако не так давно их «реабилитировали». Они необходимы, в частности, для синтеза гормонов. Так что сливочное или топленое масло, кусочек сала — это хорошо. Ненасыщенные полезные жиры мы получаем из растительных масел (предпочтение — оливковому, льняному, две ложки в день), жирной рыбы, орехов, авокадо. А вот трансжиры, которые есть в маргарине, образуются при жарке во фритюре, содержатся в переработанном мясе (колбаса, сосиски) и фастфуде, — однозначное зло. Нужно отказаться от досаливания. Рекомендации ВОЗ — 5 г соли в день (включая и ту, что содержится в продуктах), русские же — нация, которая любит соленья и консервы, и в среднем съедаем 12 г соли, намного больше нормы. Избыток соли вызывает отеки и приводит к атеросклерозу. Поэтому согласно DASH нужно вообще перестать солить пищу — натрия, содержащегося в продуктах, вполне достаточно. Для перестройки вкусовых рецепторов нужно время, так что к пресной пище придется привыкать, заменив соль лимонным соком, специями, пряными травами.

Комментарии
Закрыть
Закрыть рекламу